Сухофрукты

Сухофрукты: польза и вред для организма

Сухофрукты - это источник полезных витаминов, кислот и минералов,

необходимых в ежедневном рационе человека. Засушенные ягоды или

фрукты богаты пектином, кальцием, магнием, железом, витаминами В, А и Р.

Каждый вид сухофруктов (будь это чернослив, курага или изюм) содержит в

себе уникальный комплекс веществ, благотворно влияющих на организм.

Они полезны при авитаминозе, депрессии и даже при анемии.

Например, кальций в составе сухофруктов укрепляет волосы, ногти и кости.

Магний и калий полезны для сердечно- сосудистой и нервной систем.

Железо нормализует процессы кроветворения. Пищевые волокна и клетчатка

отвечают за работу желудка и всего пищеварительного тракта.

Например, изюм обладает слабительными свойствами. Его рекомендуют при

частых запорах. Чернослив нормализует артериальное давление, борется с

онкологией. Курага полезна людям, у которых есть заболевания сердечно-

сосудистой системы. Финики укрепляют мужскую силу, а инжир славится

жаропонижающими и противовоспалительным свойствами.

При выборе и покупке сухофруктов обратите внимание на их внешний вид.

Качественные плоды – цельные, без трещин и плесени.

Если есть возможность, потрогайте сухофрукт. Плоды должны быть

эластичными и упругими, а не сухими.

Например, хороший изюм имеет черный или коричневый цвет, курага –

бледно- оранжевый оттенок. Если курага ярко- оранжевая, то она обработана

сульфитами. Качественный чернослив имеет глянцевый блеск и синеватый

отлив. Финики не должны быть сильно сморщенными и с кристаллами

сахара.

Оптимальная доза для ежедневного рациона – горсть около 40 грамм.

Сухофрукты содержат повышенный уровень глюкозы. Поэтому людям с

лишним весом и сахарным диабетом лучше не употреблять засушенные

плоды.

Также с осторожностью к сухофруктам стоит относиться людям,

страдающим аллергической реакцией.