Скрытый сахар – опасность для здоровья

Скрытый сахар – опасность для здоровья

В любом возрасте употребление сахара в больших количествах вредно для

здоровья. Избыток сахара в рационе является фактором риска возникновения

различных патологий: ожирения, заболеваний сердечно-сосудистой системы,

воспалительных процессов, ухудшения когнитивных функций, сахарного

диабета.

Зачастую, употребляя «несладкие» продукты, мы думаем, что никакого

сахара в составе этих продуктов нет. Но это может быть не так! Огромное

количество продуктов содержат так называемый скрытый сахар. Скрытый

сахар — это такой сахар, который мы не ощущаем при употреблении.

Скрытый сахар может иметь разные названия: сахарные спирты (сорбитол,

мальтитол, ксилит, эритрол); сахар (кокосовый, нерафинированный,

тростниковый); сиропы (инвертный, глюкозы, фруктозы, агавы, кукурузный,

топинамбура, финиковый); простые сахара (глюкоза, фруктоза, декстроза);

патока (мальтодекстрин меласса, золотой сироп); сахароза; мальтоза

(солодовый сахар); концентраты фруктового сока; гидролизированный

крахмал.

18 кг сахара в год потребляет человек как в чистом виде, так и в составе

кондитерских изделий, варенья, джемов и повидла. А если учесть еще и

скрытый сахар (который скрывается под другими названиями), то цифра

увеличивается до 32 кг в год на человека! И это при том, что

рекомендованная Минздравом рациональная норма потребления сахара — 24

кг на человека в год (включая все сахаросодержащие продукты).

Для взрослых и для детей сахар в больших количествах вреден: он вызывает

целый спектр заболеваний (как легких, так и очень серьезных). Избежать

излишнего потребления сахара можно, если следить за своим рационом,

внимательно изучать состав продуктов (чем ближе к началу списка в составе

сахар, тем его больше в продукте).

Берегите свое здоровье!